Le monde de la cuisine évolue constamment, avec de nouvelles tendances et innovations qui font leur apparition chaque année. L’année 2022 ne fait pas exception à cette règle, avec une multitude de nouveautés destinées à régaler tous les gourmands et gourmets.
Une des grandes tendances de cette année est sans doute la cuisine éco-responsable. Plus que jamais, les chefs et les consommateurs se tournent vers des produits locaux et de saison, favorisant le circuit court et le respect de l’environnement. Cette préoccupation se manifeste aussi dans les techniques de cuisson, avec notamment une position privilégiée pour la cuisson à basse température pour préserver les nutriments.
La fusion des cuisines du monde reste également un grand classique, avec une préférence cette année pour les délicieuses saveurs du Moyen-Orient. Que diriez-vous d’un voyage gastronomique pour découvrir ces nouvelles tendances ? Sur notre site, vous trouverez une multitude d’idées gourmandes, de recettes innovantes et d’informations sur les nouvelles tendances culinaires.
Enfin, la digitalisation de la cuisine fait aussi partie des nouveautés de 2022. Des applications aux robots multifonctions, la technologie se met au service des gourmets pour faciliter la préparation des repas et ouvrir de nouvelles possibilités culinaires.